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Wir freuen uns auf Ihre Besuch.
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Speisekarte:
Flammkuchen „Elsässer Art“ 17.00
mit Speck und Zwiebeln
Flammkuchen „Neptun“ 19.00
mit Lachswürfeli, Lauch und Zwiebeln
Pizza „Bauern Art“ 19.50
mit Pizzasauce, Mozzarella, Wurst, Speck, Zwiebeln , Funghi, Paprika,
Speckstreifen und Pizzagewürz
Pizza „Diavolo“ 18.50
Die scharfe, mit Pizzasauce, Mozzarella, scharfer Salami, Peperocini, Pizzagewürz
Pizza „Margerita“ 16.50
Die klassische, mit Pizzasauce, Mozzarella, Pizzagewürz
Pizza „Prosciutto“ 18.00
mit Schinkenstreifen, Pizzasauce, Mozzarella, Pizzagewürz
Alle Pizzen haben einen Durchmesser von 30 cm
Menükarte (Nur Hotelgäste)
Suppe
Kresserahmsüppchen mit Rahmhaube 9
Vorspeisen, Salate, kalte Speisen
Grüner Blattsalat 8.5
Grüner Blattsalat mit Bärlauchcrôutons und Speck 12.50
Unser Klassiker…..
Rindstartar mit Toast und Butter
verfeinert mit Cognac
nach Wunsch mild, mittel oder scharf
Ganze Portion 30.5
Vorspeise 20.5
Blattsalat mit Balsamicodressing
und 3 Stk. gebackenen Krevetten 14.5
mit 5 Stk. Krevetten 19.5
Bunter Blattsalat mit Früchten garniert
Zanderfischknusperli und Tartarsauce 27.5
Bunter Blattsalat mit Früchten und Fondue-Röstiperlen 22
Klassiker im Hahnenblick
Schweinsschnitzel paniert 25.5
Pommes-Frites
Schweinscordon-bleu 31.5
gefüllt mit Gerschnialp-Bergkäse und Schinken
Pommes-Frites
Gemüse
Kalbscordon-Bleu „Asparagues“ 40.5
gefüllt mit grünem Spargel, Raclettekäse und Rohschinken
Kartoffelkroketten
Gemüsebouquet
Schweinsbratwurst 19.5
mit Zwiebelsauce und Butternudeln
Wiener Schnitzel (vom Kalb) 39.5
Kartoffelkroketten
Gemüse
Portion Zanderknusperli im Chörbli 27.5
Pommes Frites
Sauce Tartar
Frühlingserwachen im Hahnenblick
Rindsfilet (190gr.) mit Morchelrahmsauce 47
Bärlauchrisotto
grüner Spargel
Wiener Kalbsgulasch an kräftiger Sauce 28.5
Nudeln
Gemüse
Pouletbrust supreme (im sous-vide gegart) 27.5
gebraten mit Kräuterbutter
grüner Spargel
Bärlauchrisotto
Bärlauchrisotto mit Lachstreifen 25.5
garniert mit Gemüsen
Für unsere Vegetarischen Freunde
Bärlauchravioli mit Sauce Mousseline und Tomatenwürfeli 24.5
garniert mit Gemüse
Bärlauchrisotto garniert mit grünem Spargeln 23
Wir freuen uns auf Ihre Besuch.